El gust

Els receptors olfactius es troben a la mucosa olfactòria, situada al sostre de les fosses nasals. Els sentits del gust i de l´olfacte actuen juntament pero això al menjar podem gaudir dels diferents sabors per la senzilla raò de que estem assaborint i olorant el menjar. Aquesta sensació es diu sabor. A la mucosa olfactòria es troben diferents tipus de receptors que son capaços de detectar diferents tipus d´olors com la menta, avinagrat, podrit etc.